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上海花城为大家中秋传情
中国网域网 | 博客专栏 | 出处:官方新闻| 2006年09月19日 09:11 | 阅读
         今年中秋、国庆一起来,双重节日当然要给父母长辈加倍的敬意,如果送礼送到心坎上,就更加令人欣喜,一束鲜花再加上传统的应节月饼,应该是不错的选择。

    有专家分析预测,今年传统月饼仍然笑傲金秋。吃月饼吃的是传统,吃的是那股团圆的味道,所以经典的永远不会被遗忘。突破月饼传统风格,精选上等干果仁,特殊工艺精制而成。口感清脆甘甜爽口,食后唇齿留香。除了莲蓉、五仁、桂圆、枣泥、豆沙外,更有爽滑细腻的香芋黑芝麻、玫瑰鲜花等皆可入馅……这些以健康材料作为招牌的月饼。呵呵,又有口福了!

 

    我的选择我喜欢------上海花城 !

 

    附:月饼溯源

空格中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。

空格月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。

空格月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

空格唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

空格北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”
空格宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

空格到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

空格明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。



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