发展锌硒有机茶走路子对了
          ——中国工程院院士陈宗懋与凤冈县委书记王贵的生动对话
                                                                                               

                                                                                                     

 

   在凤冈考察期间，陈宗懋院士（左）与凤冈县委书记王贵（右）就凤冈茶产业的发展进行了深入的探讨。
    王贵：2005年4月8日，在北京老舍茶馆举办的“吴觉农先生诞辰108周年纪念会”上，有幸与前辈相逢相识。聆听您的教诲受益非浅，尤其是您对凤冈锌硒有机茶的评述，增加了我县发展茶叶产业的信心和决心。凤冈这些年一直在努力实现您对凤冈茶业的评述和厚望。凤冈把茶叶产业作为全县农业产业结构调整的首选产业，希望通过茶叶产业的健康、可持续发展，达到“以茶兴县，以茶扬县”之目的。真诚地感谢您能到凤冈实地考察、调研、指导，您的到来，是凤冈茶业之幸，是凤冈人民之幸。
        陈宗懋：我认识凤冈富锌富硒有机茶是先认识凤冈县的王书记，早在2005年4月，在北京老舍茶馆，被王贵书记的精彩演讲所吸引。之前，全国富锌富硒的茶叶只有湖北的恩施土家族自治州，我一听，贵州的凤冈也有富锌富硒有机茶，很是激动。对凤冈县委、县政府和王贵书记这种发展茶叶的决心和恒心所感动，所以我欣然接受县委、县政府的邀请来凤冈考察茶产业。这次来凤冈是一次学习的机会，我看到了凤冈农民因茶而致富深受鼓舞，凤冈这条路子走对了，同时我也看到贵州茶叶大有希望，潜力巨大，这是贵州山区农民脱贫致富，建设新农村的希望所在。
       王贵：衷心感谢陈院士光临凤冈，为凤冈茶叶产业发展带来了希望，陈院士来凤冈，不仅是凤冈的大事，更是整个贵州茶叶界的一件大事。
     陈宗懋：这个评价太高了，我是来虚心学习的，虽然多次品贵州茶，之前我对贵州整个茶叶产业不是很清楚，这次在凤冈走访下来。感受颇深，对我启发更大。据了解，贵州茶叶面积已达100万亩，尽管产值不到10个亿，但贵州茶叶产业潜力大，可挖掘的太多，这次在来的路上，王书记告诉我，贵州要把茶园面积发展到500万亩，这是一个大好事。我希望在发展的同时，注意管护好每一亩茶园，把更多的政策和资金向企业和农民倾斜，发挥好每亩茶园的最大效益。我刚才在田坝村了解到，田坝的农民每亩收入都在4000元以上，这和浙江相差不多了，如果全省平均每亩达到这个数，按贵州现有的规模算，这个数字是不得了的。另外，要取消一家一户的小加工，要按规划围绕茶区建加工厂。发展茶园，另外一个更重要的是技术人才的培养，如乡土人才、加工营销、研发人才等多元化人才。
      王贵：陈院士提醒得对，规模要做大，配备好人才外，我们还要着力解决失苗问题，请陈院士提宝贵意见。
  陈宗懋：能大力发展苗圃是对的，一方面在外面买价格偏高，另一方面量不一定上得来，但是有一个最关键的是要在茶叶品种上多元化，我今天了解到，你们都是一个品种，但品种多也不好，一般选择2-3个品种就足够了，如选择早生、中生、晚生品种，就可以实行分期采摘，缓解农村劳动力不足的问题。
     王贵：我们还有一个最大的困惑，就是如何发展有机茶？
    陈宗懋：凤冈发展有机茶条件非常适应，首先海拔高，温差大，生态条件优良，特别是林茶相间的环境最适宜发展有机茶。我去过很多茶区，能和凤冈媲美的还没有发现，这是凤冈独特的优势，也是凤冈走差异化道路的最佳选择，这是我的真切感受。刚才，你们讲今年要再发展1万亩有机茶，但是我要提醒你们的是，发展有机茶不是那么简单，不是不施农药和化肥那么一个简单的道理。是要精心、科学合理的管理，只要按科学管护好，有机茶产量不会低于其它茶。还有一个我要提醒，有机茶不是越多越好，一般按整个规模的10-15%为宜，凤冈有这样良好的基础和条件，可以适当提高，发展到20%的比例。另外一个，要大力发展大宗茶。这要纠正一个观念：大宗茶不是低档茶，如我们今天喝的这个用独芽加工的有机茶，据说价格在800-1000元，尽管人们消费水平提高了，但还是难以承受这个价格，我建议加工一芽二叶、三叶的茶叶，价格在100-200间。还有一点贵州茶耐泡，我喝的你们一家公司提供的一款叫“绿宝石”的茶叶，泡了七次茶味还很浓，并且价格就在100元左右。这个价位，广大消费者能承受得起，另外最重要的是要大力宣传有机茶与健康，特别是凤冈的富锌富硒有机茶，宣传他的功能，保健效果，让广大消费者都知道有机茶的益处，积极引导众多的消费者喝凤冈有机茶。
     　王贵：我们茶产业如何协调，健康、快速、又好又快地发展？
     陈宗懋：一天走下来，感触颇深，今天我在田坝村陈世友家喝的乌龙茶口感不错，这给我们在产业发展上提了一个醒：比如我们要从单一的绿茶走乌龙茶、红茶等不同品种的茶叶，另外要走深加工、如茶饼干、茶面条等。这些投资不大，也深受消费者喜爱。凤冈要在短时间内迈向茶叶经济大县，不仅要扶持龙头企业，产业多元化、产品多样化也很重要。
       王贵：我听了陈院士关于茶叶清洁化的讲座，终于知道清洁化还有这么高的要求，请陈院士对我线茶叶清洁化给予指导。
      陈宗懋：茶叶是很特殊的商品，它不同于蔬菜、水果等。如蔬菜，首先要洗净才能食用，但茶叶不同，直接采摘下来加工饮用，所以说茶叶清洁化显得特别重要。我这里重点谈，在整个茶叶加工过程中的清洁化，首先茶叶采摘下来不要放在水泥地上，大家认为水泥地很干净，其实水泥地不干净，据我检测，摊在水泥地上的茶青每公斤含铅到2ppm以上。我建议放在蔑席上，这样比较卫生，另外，茶叶在加工过程中，有些茶农为了灭蚊，点蚊香，这样危害也大，茶叶易吸异味，容易受污染。还有一点，不要使用燃煤、木柴，这些污染也很大，要尽量使用电，我今天参观的黔风公司加工厂已达到了国际化的清洁加工标准，凤冈茶叶的清洁化加工搞得不错。
  王贵：10年来，凤冈坚持走“建设生态家园，开发绿色产业”这条路子，通过探索和实践，为农民增收、企业增效、财政增长开启了一扇希望之门。尽管我们在不断地总结、调整政策、加大投入，也取得了不小的成绩，探索出了一些新经验、新思路。但我们深知，凤冈锌硒绿茶要在群茶万千、品牌林立中脱颖而出，道路还很艰辛。值得我们欣喜的是，陈院士能纡尊降贵担当凤冈县茶叶产业首席顾问，这是我们凤冈人民之福，在陈院士的指导下，我相信凤冈一定能够实现“以茶兴县、以茶扬县”的目标。
陈宗懋：感谢凤冈县委县政府对我的信任，我一定尽我的绵薄之力为凤冈茶叶发展作出应有的贡献。中国茶春江花月夜【】